전남투데이 조평훈 기자 | 여수시가 지난 23일 이순신도서관 다목적강당에서 제9기 여수밤바다 낭만포차 운영자와 종사자 40여 명을 대상으로 위생교육을 실시했다.
여수시 식품위생과 주관으로 진행된 이번 교육은 여름철 성수기를 맞아 시민과 관광객들이 안심하고 방문할 수 있는 위생 친화적 환경을 조성하고 안전한 먹거리를 제공하고자 마련됐다.
이날 교육은 ▲식중독 예방관리 요령 ▲식재료 보관 및 안전한 음식 조리 방법 ▲식품위생법에 따른 영업준수사항 ▲친절서비스 개선 등으로 이뤄졌다.
교육에 참석한 한 운영자는 “기본적인 위생관리의 중요성을 다시 한번 느꼈으며, 낭만포차를 찾는 손님들이 안심하고 식사하실 수 있도록 배운 내용을 현장에서 적극 실천하겠다”고 전했다.
시 관계자는 “여름철을 맞아 식품 안전에 대한 관심이 높아지는 만큼, 낭만포차가 위생관리 모범사례가 될 수 있도록 지속적으로 교육과 점검을 병행할 계획”이라고 말했다.
한편, 여수밤바다 낭만포차는 현재 제9기가 운영 중이며, 운영 기간은 올해 4월부터 내년 3월까지다.
