전남투데이 김용희 기자 | 지난 19일 순천 효산고등학교 조리실에서 전라남도 여성단체협의회에서 주최한 전남 쌀 소비 활성화를 위한 전국 쌀 요리 경연대회가 열렸다.

완도에서 박향숙 들꽃마루 대표와 김준혁 노화 읍장의 '약밥 먹고 냠냠 전복 먹고 냠냠'팀이 '약밥 위에 핀 전복 꽃이란 요리명'으로 대회에 참가하여 장려상을 받았다.

식량주권을 지켜나갈 미래의 주인공인 학생 요리사들과 일반인이 쌀을 주제로 한 다양한 요리들을 선보였다.

이번 대회는 식생활의 변화로 쌀소비가 감소하여 쌀 요리에 대한 활성화 방안이 시급한 시기에 열린 뜻깊은 대회였다.

대회 모니터평가단은 우리 완도 전복을 활용해 전복약밥을 만든 것에 비릴 것 같다는 의구심을 가졌지만 씹을수록 감칠맛이 난다는 말로 전복약밥에 대해 평가했다.

이를 통해 완도 전복 활성화에 많은 이바지를 할 것으로 기대되며 앞으로 완도에서도 전복을 주제로 요리 경연대회 등의 소비자 참여 프로그램을 개발하여 전복소비 촉진에 매개체가 될 수 있기를 바란다.