모집과정은 2개 과정으로 아버지요리반, 시니어음식반 교육이다. 교육은 5월 10일 개강하여 6월 7일까지 매주 수요일, 총 5회로 교육비와 재료비 모두 무료로 진행된다.

아버지요리반은 화순군에 거주하는 성인남성 30명(은퇴자, 예비아빠 등)을 대상으로, 교육내용은 파프리카 잡채, 코다리조림, 봄동 사과 겉절이, 애호박 해물 부추전 등 기본적인 생활요리를 배울 수 있다.

시니어요리반은 고령자나 고령자를 돌보고 있는 화순군민 20명을 대상으로 하며, 교육내용은 영양 닭죽, 바지락 미역국, 차돌박이 숙주볶음 등으로 치아가 약해 음식을 씹고 삼키는 것이 불편하고 소화가 어려운 고령자의 신체 특성에 맞춘 음식 조리법을 배울 수 있다.

모집은 선착순이며, 접수방법은 오는 13일부터 화순군농업기술센터 농촌자원팀으로 전화 신청하면 된다.

농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 아버지의 요리실력 증진, 고령자의 건강과 영양관리, 더불어 가족 간 화목을 다지고 삶의 활력을 유지하는데 역할을 할 수 있도록 교육에 최선을 다하겠다.”라고 말했다.